মুরগির মাংস নুন, গোলমরিচ গুঁড়া,রসুন বাটা ও আদা বাটা দিয়ে মেখে 15 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করতে হবে।

ইতিমধ্যে ক্যাপ্সিকাম ও গাজর জুলিয়ান করে কেটে নিতে হবে।

15 মিনিট পর একটা প্যানে মাখন গরম করে মুরগির মাংস টা ওর মধ্যে 3-4 মিনিটের জন্য জোর আঁচে ভালো করে স্টির ফ্রাই করে নিতে হবে।

এবার এর মধ্যে জিরেগুঁড়ো যোগ করে আরো 2 মিনিটের জন্য ভাজতে হবে।

এবার মাংসের টুকরো গুলোকে নামিয়ে নিতে হবে ও একই প্যানে জুলিয়ান করে কাটা ক্যাপ্সিকাম ও গাজর 2-3 মিনিটের জন্য স্টির ফ্রাই করে নিতে হবে জোর আঁচে।

এবার নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো এর মধ্যে যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার এর মধ্যে স্টির ফ্রাই করা মাংসের টুকরোগুলো যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার গ্যাস বন্ধ করে নামিয়ে নিন।