Marinasi daging babi bagian samcan dengan garam lada dan jeruk nipis, sisihkan..

Haluskan bahan-bahan halus dengan sedikit minyak goreng, jangan terlalu halus..secukupnya saja..

Tumis bumbu halus tersebut hingga berubah warna.. masukan daun salam, daun jeruk, daun pandan, masak hinggal daun sedikit layu..

Masukan daging babi yang telah dimarinasi, lalu aduk2 dan balurkan merata dengan bumbu sebentar..

Setelah merata masukan air putih sampai daging tertutup air.. kecilkan api dan tutup panci, masak hingga mendidih..

Setelah mendidih masukan tomat yang telah dipotong2 dan aduk kembali, tutup lagi panci hingga daging empuk dan air agak menyusut..

Setelah air menyusut, koreksi rasa, berikan garam gula secukupnya, lalu masukan daun kemangi dan daun bawang, aduk hingga merata dan matang, lalu matikan api dan sajikan.. selamat menikmati..