13. Iga Bakar
Pertama kali lebaran ga mudik. Merasa tertantang jadi ibu-ibu yang belum pernah masak masakan lebaran biar suami dan anak-anak ga homesick2 banget 😆
Eh pas ditanya paksu ga terlalu suka opor dan ketupat, katanya itu mah bonus aja pas pulang kampung. Tujuan utamanya pulang kampung.
Wkwkwk alhamdulillah jd menu lebarannya aku ganti bikin iga bakar dan sop iga 😊
13. Iga Bakar
Pertama kali lebaran ga mudik. Merasa tertantang jadi ibu-ibu yang belum pernah masak masakan lebaran biar suami dan anak-anak ga homesick2 banget 😆
Eh pas ditanya paksu ga terlalu suka opor dan ketupat, katanya itu mah bonus aja pas pulang kampung. Tujuan utamanya pulang kampung.
Wkwkwk alhamdulillah jd menu lebarannya aku ganti bikin iga bakar dan sop iga 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus iga dengan 1,5 liter air. Masukan jahe, serai, daun salam, garam dan merica. Gunakan presto agak cepat empuk sekitar 25 menit. Atau bisa juga direbus hingga iga empuk. Aku sekitar 1 jam hingga iga empuk. Boleh di cek dengan garpu untuk mengecek tingkat kematangan iga. Jika sudah matang, pisahkan iga dan kaldunya.
- 2
Ulek bumbu halus, kalo mau pake blender juga bisa tambahin 2-3 sdm minyak goreng.
- 3
Tumis bumbu halus hingga harum masukan iga ikut di oseng biarkan bumbu agak meresap sekitar 5-7 menit. Lanjut masukan air suda kaldu tadi dan juga bumbu oseng masukan semua. Aduh-aduk sambil koreksi rasa. Tunggu hingga air menyusut tapi jangan sampai habis untuk bumbu olesan saat dibakar.
- 4
Bakar iga di panggangan (aku pake panggangan untuk yakiniku) hingga bumbu cukup kering, oleskan bumbu 2-3 kali sambil di bakar/panggang. Jika kematangan sudah sesuai keinginan, angkat dan sajikan menggunakan sambal. Aku pakai sambal bawang aja yg gampang buatnya. Selamat mencoba 😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar