Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 5 buah telur ayam; 12 bawang merah; 6 bawang putih; 1 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 1 sdt lada; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten (boleh skip); 2-4 cm kayu manis (boleh skip); 5-6 kemiri (garang terlebih dahulu); 10 cabai rawit; 4 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; 2 ruas lengkuas; Secukupnya minyak; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya air

dapur nisaa 🌺 @dapurnya_Nisaa

Cibinong, Bogor

Krn lebaran tahun 2020 #dirumahaja masak ga banyak dan ga beragam salah satunya opor ini krn kangen masakan mboke #lebarandirumah

Lebih banyak

Opor Ayam

dapur nisaa 🌺 @dapurnya_Nisaa

Cibinong, Bogor

Krn lebaran tahun 2020 #dirumahaja masak ga banyak dan ga beragam salah satunya opor ini krn kangen masakan mboke #lebarandirumah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
5 buahtelur ayam
Bumbu halus
12bawang merah
6bawang putih
1 ruaskunyit
2 ruasjahe
1 sdtlada
1 sdtketumbar
1/2 sdtjinten (boleh skip)
2-4 cmkayu manis (boleh skip)
5-6kemiri (garang terlebih dahulu)
Bumbu cemplung
10cabai rawit
4 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 batangsereh
2 ruaslengkuas
Secukupnyaminyak
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong 12 ayam, cuci bersih. Rebus ayam buang air rebusan pertama. Rebus kembali ayam angkat sisihkan air rebusan kedua jangan dibuang.
2

Rebus telur ayam, setelah matang sempurna angkat dan kupas kulit. Sisihkan. panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan Bumbu cemplung masak hingga matang.
3

Tambahkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih, masukan santan aduk perlahan agar santan tidak pecah. Setelah mendidih Masukan ayam dan telur. Masak hingga bumbu meresap, sesekali diaduk.
4

Tambahkan garam, gula & penyedap jamur/ ayam jika suka (saya tidak pakai keduanya). Koreksi rasa & siap disajikan