Gulai Ayam Empuk

Name: Gulai Ayam Empuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 saset bumbu instan gulai mam* suk*; 1/2 kg daging ayam; 1 sdm garam; 1 batang serai (digeprek kemudian disimpul); 2 ruas lengkuas (digeprek); 3 lembar daun jeruk; 2 wadah santan instan k*ra; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya air; Bumbu Halus:; 2 ruas kunir; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 2 buah cabai merah

Erinah @erinanh_

Kemarin pengen gulai ayam, jadilah masak gulai ayam dibantu dengan bumbu racik.

Lebih banyak

Gulai Ayam Empuk

Erinah @erinanh_

Kemarin pengen gulai ayam, jadilah masak gulai ayam dibantu dengan bumbu racik.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 sasetbumbu instan gulai mam* suk*
1/2 kgdaging ayam
1 sdmgaram
1 batangserai (digeprek kemudian disimpul)
2 ruaslengkuas (digeprek)
3 lembardaun jeruk
2wadah santan instan k*ra
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyaair
Bumbu Halus:
2 ruaskunir
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtketumbar
2 buahcabai merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging ayam sampai setengah empuk. Tiriskan, potong sesuai selera.
2

Uleg semua bumbu halus, kemudian tumis, masukkan juga bumbu saset, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
3

Setelah harum, masukkan air (kira-kira semua ayam bisa tercelup). Tunggu mendidih. Baru masukkan potongan daging ayam, ungkep selama ±5 menit (sembari dicek supaya tidak gosong).
4

Jika dirasa bumbu sudah meresap, masukkan air sesuai selera (saya ±1 liter) kemudian masukkan santan. Aduk terus supaya santan tidak pecah.
5

Jika sudah mendidih, matikan kompor, gulai ayam siap disajikan dengan nasi hangat atau ketupat.