Soto buntut

Name: Soto buntut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg buntut sapi,cuci bersih; 2 btg serai,memarkan; 5 lbr daun jeruk purut; 1.500 ml air; 2 sdm beras,rendam 30 menit; Secukupnya garam dan kaldu bubuk; Secukupnya minyak utk menumis; Bawang goreng; Kecap manis; Jeruk nipis; Sambal; Seledri iris halus; 20-30 cabe rawit,rebus; 5 bh kemiri,rebus bersama cabe; Secukupnya garam; 12 bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt merica bulat; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 2 sdm beras yg sudah di rendam

ani.kitchen38 @aniferlim38

surabaya

aq lbh suka masak buntut sapi itu di soto daripada di sop dan masaknya jg harus byk,krna kita sermh pada doyan makan..😁..masaknya mlm dimkn pagi,lgsg ludes tanpa sisa, anak2 bilang enaknya tiada tara..😂

Lebih banyak

Soto buntut

ani.kitchen38 @aniferlim38

surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 kgbuntut sapi,cuci bersih
2 btgserai,memarkan
5 lbrdaun jeruk purut
1.500 mlair
2 sdmberas,rendam 30 menit
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
Secukupnyaminyak utk menumis
Pelengkap :
Bawang goreng
Kecap manis
Jeruk nipis
Sambal
Seledri iris halus
Sambal soto-haluskan :
20-30cabe rawit,rebus
5 bhkemiri,rebus bersama cabe
Secukupnyagaram
Bumbu dihaluskan :
12bawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtmerica bulat
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
2 sdmberas yg sudah di rendam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Presto buntut sapi dgn 1000 ml air selama 15 menit,matikan dan biarkan uap panasnya hilang baru dibuka
2

Tumis bumbu halus,serai dan daun jeruk sampe harum dan matang masukan ke rebusan tadi dan tambahkan air garam dan kaldu bubuk,masak sampe matang,angkat dan sajikan.
3

Note : bumbu soto buntut dan soto daging sama yah,biasanya aq kalo masak soto daging,usus,paru dan babat pake bumbu ini juga,kalo mau masak dikit tinggal kurangi bahan dan bumbunya aja.