ตอกไข่ไก่ลงในถ้วย เติมเกลือ ใช้ส้อมตีไข่ให้เข้ากัน

ใช้กระทะแบบเคลือบเทฟล่อน เพื่อไม่ให้ไข่ติดกระทะ นำกระทะตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน ตักไข่ใส่กระทะเล็กน้อย หมุนกระทะให้ไข่เสมอกัน รอสักครู่ให้ผลิกไข่กลับด้าน รอไข่สุกทั่วนำออกมาพักไว้ให้เย็น

ตัดขอบออกให้เป็นสี่เหลี่ยม แล้วตัดแบ่งครึ่ง

ซอยแครอท แอปเปิ้ล เป็นแท่งเล็กๆ

นำผักสลัด แครอท แอปเปิ้ล วางบนแผ่นไข่ แล้วม้วนเป็นโรล จัดเสิร์ฟ กินคู่กับน้ำสลัดตามชอบ