Roti sobek, mixer cuma 15menit

Name: Roti sobek, mixer cuma 15menit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 450 gr tepung protein tinggi (me:cakra kembar); 50 gr tepung protein sedang (me: segitiga biru); 100 gr gula halus (me: gula pasir di blender halus); 25 gr susu bubuk; 11 gr ragi instan; 2 kuning telur; 218 gr susu UHT; 80 gr butter (me: anchor); 10 gr garam; 1 butir kuning telur; 1 sdt susu kental manis

Dapoer SAE @dapoersae90

Bogor

Belum pernah sama sekali bikin roti mak, sekalinya kepengen bikin roti, alhamdulilah berhasil, awalnya pake mixer langsung, dan itu lamaa bgt, 1jam baru kalis, tpi kalisnya belum sempurna. Ak coba teknik lain, alhamdulillah memuaskan, dan biar mixer g panas dan ga gampang rusak. 😂 secara bikin roti butuh tenaga ekstra supaya jadi kalis elastis.. Yuuk cobain mak, dijamin ketagihan, dan layak utk dijual. 😘

Lebih banyak

Roti sobek, mixer cuma 15menit

Dapoer SAE @dapoersae90

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
450 grtepung protein tinggi (me:cakra kembar)
50 grtepung protein sedang (me: segitiga biru)
100 grgula halus (me: gula pasir di blender halus)
25 grsusu bubuk
11 grragi instan
Bahan B :
2kuning telur
218 grsusu UHT
Bahan C
80 grbutter (me: anchor)
10 grgaram
Bahan oles:
1 butirkuning telur
1 sdtsusu kental manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan 3 mangkok, masukkan bahan A, B dan C dimasing2 mangkok
2

Campur bahan A, aduk pakai sendok hingga tercampur rata
3

Aduk bahan B, aduk hingga rata
4

Campurkan semua bahan jadi satu, sampai tercampur rata. Bahan akan mengental dan langsung berbentuk adonan, uleni sebentar hingga adonan tercampur rata.
5

Diamkan selama 1jam. Tutup pakai serbet/plastik wrap
6

Setelah satu jam, mixer adonan selama 15menit kecepatan sedang.
7

Bulatkan adonan, Istirahatkan adonan selama 15 menit (ditutup pake serbet / wrap)
8

Bagi adonan sesuai selera, (me: 50gr/potong) dibulat2kan adonan
9

Isi adonan dgn coklat filling, bulatkan adonan dengan dicubit2 ujungnya sampai permukaannya mulus.
10

Oleskan permukaan loyang dan alas pakai kertas roti. Adonan dioles dgn bahan pengoles, taburi meses diatasnya. Diamkan adonan sampai mengembang sempurna kira2 1/2 jam.
11

Masukkan ke dlm loyang, tunggu hingga mengembang sempurna, panggang suhu 150°C sampai matang (kurleb 15menitan) setelah matang, oleskan butter di permukaan roti selagi panas. Roti siap di konsumsi.. 🥰

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapoer SAE @dapoersae90

pada 28 Mei 2020 02.46

Bogor

Minangkabau.. ☺️IRT belajar masak makanan dan kue. 😘 Otodidak.peralatan seadanya.lgi hobby jualan juga. 😍ig utk daftar umroh/haji : @travel_umroh_hajiig for jualan kacamata : @onlineshopsaeig : @dapoersae (menjual berbagai masakan yg hasil olahan dapoersae tanpa bahan pengawet)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Bread Gula Susu Kental Manis Kuning Telur Susu Bubuk Susu Uht Susu Tepung Fermipan Mentega

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya