Haluskan bumbu kuah kecuali dedaunan dan kecap

Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum

Setelah berubah warna dan bau, masukkan air

Masukkan tetelan daging yang sudah diiris kecil

Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan kaldu jamur

Masukkan daun bawang dan seledri. Tunggu mendidih dan koreksi rasa. Rasa kuah berbeda dengan sop. Cenderung manis gurih

Setelah matang dan rasa pas, masukkan tauge dan matikan api

Tata lontong dan tahu yang sudah dipotong dadu di atas piring lalu siram dengan kuah dan tauge. Sajikan.