Pecel Sayur

Name: Pecel Sayur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun singkong; Kecambah; Kacang panjang; Mentimun; 5 buah tahu kuning; Bahan kuah :; 500 g kacang tanah; Gula merah dan gula pasir; Asam; Cabe merah kriting dan rawit; Kencur; Garam; Daun jeruk purut (sesuai selera); Bumbu halus :; Bawang putih, kencur, cabai,

Rizky Amallia @makankenyang1

Bangka Belitung

Indonesian vegetable salad (pecel sayur)🤭🤭

Lebih banyak

Pecel Sayur

Rizky Amallia @makankenyang1

Bangka Belitung

Indonesian vegetable salad (pecel sayur)🤭🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatdaun singkong
Kecambah
Kacang panjang
Mentimun
5 buahtahu kuning
Bahan kuah :
500 gkacang tanah
Gula merah dan gula pasir
Asam
Cabe merah kriting dan rawit
Kencur
Garam
Daun jeruk purut (sesuai selera)
Bumbu halus :
Bawang putih, kencur, cabai,

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus semua sayuran lalu tiriskan dan susun kedalam bakul. Untuk kacang panjang dan daun singkong di potong kecil-kecil (sesuai selera).
2

Goreng tahu lalu iris-iris sesuai selera.
3

Sangrai kacang hingga masak,pisahkan kulitnya lalu di giling kasar
4

Rebus semua bumbu lalu haluskan. Masak bersama kacang tambahkan air asam, garam, gula merah, dan gula pasir sampai mendidih. Jika sudah dingin Koreksi rasa lalu siram diatas sayuran yang sudah direbus.
5

Note : untuk membuat bumbu pecel, kacang yang sudah disangrai/digiling kasar bisa langsung diuleg dilumpang bersama bumbu mentah lalu disajikan. kalau di resep saya bumbu halusnya direbus dan dimasak bersama kacang.