Sup Krim Labu Kuning - Pumpkin Cream Soup

Name: Sup Krim Labu Kuning - Pumpkin Cream Soup
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram labu kuning, potong dadu; 100 gram wortel, iris-iris 1 cm; 100 gram bawang bombay, cincang kasar; 3 siung bawang putih, geprek; 1 butir tomat; 500 ml air; 50 ml cooking cream, vegetarian boleh ganti pakai santan; 1 Batang besar parsley/seledri, potong kasar; 2 sdm olive oil; 1 sdm butter; 1 sdt Merica bubuk; 1 blok kaldu sayur; secukupnya Garam; Daun bawang sebagai taburan

Khaira @KhairaZaa19

Hobart

Awalnya karena suami gak suka labu, kok malah bikin penasaran apa masih beneran gak suka kalo istrinya yg masak?! Ends up, dia minta lagi...

Lebih banyak

Sup Krim Labu Kuning - Pumpkin Cream Soup

Khaira @KhairaZaa19

Hobart

Awalnya karena suami gak suka labu, kok malah bikin penasaran apa masih beneran gak suka kalo istrinya yg masak?! Ends up, dia minta lagi...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

350 gramlabu kuning, potong dadu
100 gramwortel, iris-iris 1 cm
100 grambawang bombay, cincang kasar
3 siungbawang putih, geprek
1 butirtomat
500 mlair
50 mlcooking cream, vegetarian boleh ganti pakai santan
1 Batangbesar parsley/seledri, potong kasar
2 sdmolive oil
1 sdmbutter
1 sdtMerica bubuk
1 blokkaldu sayur
secukupnyaGaram
Daun bawang sebagai taburan

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong kecil-kecil tomat lalu blender dengan air dan saring, buang bijinya.
2

Panaskan panci. Kecilkan api dan lelehkan butter. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.
3

Masukkan wortel, masak sebentar sampai layu.
4

Tuang jus tomat dan cooking cream. Aduk perlahan. Masukkan kaldu blok. Didihkan.
5

Masukkan labu dan parsley. Masak sampai labu dan wortel lunak. Setelah lunak, matikan api. Aduk-aduk sebentar sampai suhunya turun.
6

Haluskan dengan food processor. Kemudian masak kembali dengan api kecil. Tambahkan merica dan garam. Cek rasa.
7

Sajikan panas-panas dengan taburan daun bawang, dapat dinikmati begitu saja maupun bersama garlic bread atau biskuit.