Ayam Woku Kemangi

Name: Ayam Woku Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ayam; secukupnya Air; secukupnya Garam, gula, penyedap rasa; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; secukupnya Kunyit; 2 ruas jari jahe; 2 butir kemiri; 10 buah cabe merah keriting; 15 buah cabe rawit merah; 2 lembar daun salam; 1 batang serai (geprek); 8 lembar daun jeruk (robek2); 1 ruas jari lengkuas (geprek); 4 ikat kemangi; 10 buah cabe rawit ijo utuh

Mommy Queena @mimilayu

Jakarta Selatan

Ayam Woku Kemangi

Mommy Queena @mimilayu

Jakarta Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorAyam
secukupnyaAir
secukupnyaGaram, gula, penyedap rasa
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
secukupnyaKunyit
2 ruas jarijahe
2 butirkemiri
10 buahcabe merah keriting
15 buahcabe rawit merah
Bumbu tambahan:
2 lembardaun salam
1 batangserai (geprek)
8 lembardaun jeruk (robek2)
1 ruas jarilengkuas (geprek)
4 ikatkemangi
10 buahcabe rawit ijo utuh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama2 rebus ayam sekitar 10menit / setengah matang lalu bilas dengan air dingin
2

Tumis bumbu halus tambahkan bumbu tambahan sampai wangi. Lalu masukan ayam yg sudah di rebus 1/2 matang masukan 1/2 kemangi tambahkan air. Lalu koreksi rasa. Jika sudah matang masukan 1/2 kemangi yg ada.
3

Selamat menikmati..