Udang crispy & saos pedas manis

Name: Udang crispy & saos pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 ekor udang; Tepung terigu 500 gr (bagi 2 utk adonan badah dan kering); 1 butir telur; 3 buah bawang merah & 2 buah bawang putih (haluskan); 2 sachet royco; 2 sachet ladaku merica bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Air; 10 buah cabe merah; 10 buah cabe setan (optional); 4 buah bawang merah & 3 buah bawang putih; 1 butir telur; 1 bungkus saos abc sachet yg 2000an; secukupnya Gula, garam & air

Puput Ika Pratiwi @puputikapratiwi

Batam

Udang crispy & saos pedas manis

Puput Ika Pratiwi @puputikapratiwi

Batam

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan udang crispy
20 ekorudang
Tepung terigu 500 gr (bagi 2 utk adonan badah dan kering)
1 butirtelur
3 buahbawang merah & 2 buah bawang putih (haluskan)
2 sachetroyco
2 sachetladaku merica bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaAir
Bahan saos
10 buahcabe merah
10 buahcabe setan (optional)
4 buahbawang merah & 3 buah bawang putih
1 butirtelur
1 bungkussaos abc sachet yg 2000an
secukupnyaGula, garam & air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang terlebih dahulu. Sisakan kulit luar bagian ekor.
2

Adonan basah : campurkan tepung terigu, bumbu halus, telur 1 sachet royco & merica bubuk, garam 1sdt, air secukupnya (jgn terlalu cair dan jgn terlalu kental)
3

Setelah adonan pas. Kemudian tes rasa. Jika kurang asin bisa di tambahkan garam.
4

Kalo sudah pas masukkan udah udang. Kemudian marinasi sekitar 30 menit - 1 jam. Supaya bumbu lebih berasa
5

Adonan kering : campurkan sisa tepung terigu dgn 1 sachet royco & merica bubuk dan garam 1sdt.
6

Selanjutkan haluskan cabe merah, cabe setan, bm & bp
7

Kemudian tumis bumbu halus sampai setengah matang. Lalu masukkan saos, garam, gula secukupnya
8

Lalu masukkan telur & air 5dm. Aduk2 sampai mengental. Tumis sampai harum lalu angkat
9

Jika sudah 1 jam udang siap di goreng. Ambil udang lalu balurkan k adonan kecing. Kemudian k adonan basah. Dan kembali k adonan kering. Lalu masukkan udang k wajan yg sudah berisi minyak panas. Masak dgn api kecil.
10

Lakukan proses tsb sampai udah habis
11

Udang crispy saos pedas manis siap dinikmati