একটা পাত্রে ডার্ক সোয়াসস্, সেজুয়ান চাটনি মশলা,স্বাদ মতো নুন ও মিষ্টি, হাঁপ কাপ জল দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে ।

পনির কিউব করে কেটে সামান্য নুন দিয়ে 1/2 মিনিট জল দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে ।

একটা পাত্রে তুলে রাখতে হবে ।

একটা পাত্রে ডিম ফাটিয়ে সামান্য নুন দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে ।

পনিরের পাত্রে ঢেলে আলতো ভাবে পনিরের সাথে ডিম মাখিয়ে নিতে হবে ।

কড়াইতে সাদা তেল গরম করতে হবে । পনির গুলো দিয়ে দুই পাশ অল্প ভেজে নিতে হবে ।

ঐ কড়াইতে অতিরিক্ত তেল তুলে নিয়ে লাল কাঁচা লঙ্কা কুচি, ক্যাপ্সিকাম স্লাইস, লাল বেল পেপার স্লাইস ও হলুদ বেল পেপার স্লাইস করে কেটে দিতে হবে ।

অল্প নেড়ে টমেটো সস দিতে হবে ।তৈরী করে রাখা সোয়াসস্ এর মিশ্রণ দিতে হবে ।স্প্রিং অনিয়ন কুচি করে কেটে দিতে হবে।

হাই ফ্লেমে রান্না করতে হবে । ভাজা পনির দিতে হবে । কর্ণ ফ্লাওয়ার অল্প জলে গুলে দিতে হবে ।

গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ওভেন বন্ধ করে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ।