Goreng setengah matang tempe yang sudah dipotong kotak-kotak kecil lalu sisihkan. panaskan minyak, tumis semua bumbu, seperti biasa yaitu rajangan bawang putih dan bawang merah terlebih dahulu sampai aromanya harum, baru masukkan rajangan cabe,tomat, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan sedikit gula jawa. Kemudian masukkan udang dan daging suki.Tambahkan air

Kemudian masukkan tempe yang telah digoreng setengah matang tadi lalu tambahkan garam, penyedap jamur secukupnya. Aduk-aduk dan tambahkan air sedikit lagi, diamkan 10-15 menit

Tambahkan kecap sampai tempe berubah warna, aduk-aduk lalu tes rasa, biarkan dan sesekali aduk-aduk-aduk hingga air/kuahnya habis dan muncul minyak. Bila sudah kering, matikan kompor, kring tempe/tempe orek siap disajikan. Jangan lupa goreng telur dadarnya juga😁