Roti Sosis

Name: Roti Sosis
Yield: 10-12 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 175 gr tepung cakra; 50 gr tepung segitiga; 5 gr ragi instan (ak: mauri pan); 55 gr gula halus; 10 gr susu bubuk; 30 cc susu cair; 90 cc air es dingin (tuang dikit2); 1 btr kuning telur besar; 50 gr butter (ak: blueband cake&cookie); 5 gr garam halus; 1 btr kuning telur; 1 sdm kental manis; Sosis; Saus tomat; Mayones; Bawang bombay; Daun bawang; Keju; Meses (kalo mau diisi coklat di dalamnya)

Windi for Nizham-Aisya @Windi_cooking

Semarang

Anak wedok doyan banget sama roti sosis. Pernah minta beliin tapi blom jadi2 terus. Pas liat bahan2 bikin roti di rumah tersedia, jadilah pencarian resep dimulai. Ketemulah dengan resepnya Tintin Reyner yg udah lama disimpen tapi blom jadi2 dieksekusi. Akhirnya, alhamdulillah bisa buat dan berhasil. Ini percobaan pertama baru diposting, padahal bikinnya udah berkali2 😌
Enak sihh...

Lebih banyak

Roti Sosis

Windi for Nizham-Aisya @Windi_cooking

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10-12 buah

BAHAN A:
175 grtepung cakra
50 grtepung segitiga
5 grragi instan (ak: mauri pan)
55 grgula halus
10 grsusu bubuk
BAHAN B:
30 ccsusu cair
90 ccair es dingin (tuang dikit2)
1 btrkuning telur besar
BAHAN C:
50 grbutter (ak: blueband cake&cookie)
5 grgaram halus
bahan olesan
1 btrkuning telur
1 sdmkental manis
Bahan pelengkap
Sosis
Saus tomat
Mayones
Bawang bombay
Daun bawang
Keju
Meses (kalo mau diisi coklat di dalamnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan A, B, dan C. Memudahkan nantinya tinggal cemplang cemplung.
2

Masukkan semua bahan A ke dalam mixer, aduk rata dengan speed paling rendah. Lalu masukkan bahan B: untuk air jangan semua langsung, dilihat dulu ya. Kalu sudah ga nempel diwadah, cukup. Resep asli 100 cc. Ini aku bikin dengan 90 cc bisa pas (kondisi tepung beda2 ya)
3

Setelah bahan B masuk, adonan ga nempel, masukkan bahan C. Aduk sampai kalis elastis. Ini yg penting banget, karena udah nyoba beberapa kali, memang kalis elastis itu mempengaruhi tekstur rotinya. Jadi ngaduknya agak lama dengan kecepatan lambat gapapa asal bener.
4

Setelah kalis elastis, bentuk adonan menjadi bulat, lalu tutup dengan plastic wrap atau serbet lembap. Tunggu hingga mengemvang 2x lipat (sekitar 1-1,5 jam)
5

Kempiskan adonan, bagi menjdi beberapa bagian dengan berat masing2 50 gr. Bulat2kan, giling, masukkan sosis, Bentuk sesuai selera. Bisa juga isinya meises, keju, dsb. Saya buat bermacm varian. Setelahnya, kembngkan lagi sekitar 1 jam, baru dipanggang 180 derajat celciusselama 20-25 menit.
6

Baunya haruuummm.... Setelah matang, angin2kan dulu hingha dingin sebelum masuk tupperware atau di plastikin. Seriously, ini enyak, kalahlah toko roti yg ada di sekitaran sini.