Roti Sobek Tanpa Oven Tanpa Mixer Tanpa Ulen
Penasaran banget pengen bisa buat roti roti an, meskipun gak punya oven, jangan berkecil hati, tapi malah tambah semangat karena bisa jadi tantangan tersendiri 😂
Ini saya pakai wajan bekas yg bawahnya udah bolong jadi daripada gak dipakai, saya manfaatkan untuk memanggang kue kering dan roti-rotian. Alhamdulillah kemarin pas lebaran juga berhasil bikin kue kering pakai wajan bekas. Sekarang pengen nyobain bikin roti, dari percobaan pertama gagal, bagian atas gak bisa kepanggang. Akhirnya percobaan kedua berhasil bisa kepanggang atasnya, seneng banget rasanya, rasa capek pun hilang seketika 😅 dan spesialnya ini gak usah capek capek nguleni meskipun tanpa mixer. Kurang enak gimana lagi coba, bisa nyenengin sekeluarga dengan roti buatan sendiri itu lebih istimewa 💓
Roti Sobek Tanpa Oven Tanpa Mixer Tanpa Ulen
Penasaran banget pengen bisa buat roti roti an, meskipun gak punya oven, jangan berkecil hati, tapi malah tambah semangat karena bisa jadi tantangan tersendiri 😂
Ini saya pakai wajan bekas yg bawahnya udah bolong jadi daripada gak dipakai, saya manfaatkan untuk memanggang kue kering dan roti-rotian. Alhamdulillah kemarin pas lebaran juga berhasil bikin kue kering pakai wajan bekas. Sekarang pengen nyobain bikin roti, dari percobaan pertama gagal, bagian atas gak bisa kepanggang. Akhirnya percobaan kedua berhasil bisa kepanggang atasnya, seneng banget rasanya, rasa capek pun hilang seketika 😅 dan spesialnya ini gak usah capek capek nguleni meskipun tanpa mixer. Kurang enak gimana lagi coba, bisa nyenengin sekeluarga dengan roti buatan sendiri itu lebih istimewa 💓
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur telur dan gula halus, kocok sebentar, pastikan gula larut. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk. Aduk hingga merata, dan uleni sebentar dengan tangan. Tutup pakai plastik atau kain serbet bersih. Diamkan sekitar 6-8 jam. (saya mendiamkan adonan dari jam 9 malam sampai subuh, jadi bisa ditinggal tidur, lebih efisien)
- 2
Campur ragi dan air sampai membentuk pasta agar mudak tercampur dengan adonan. Pasta ragi masukkan ke adonan dan uleni sebentar hingga tercampur rata.
- 3
Masukkan margarin dan garam. Uleni hingga margarin homogen(menyatu) dengan adonan. Diamkan lagi sekitar 40 menit. Sambil menunggu adonan di proofing, kita siapkan isian, boleh apa saja, coklat, selai, kismis. Dan siapkan cetakan, olesi tipis" dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu hingga merata agar tidak lengket.
- 4
Setelah di proofing selama 40 menit (mengembang dua kali lipat), kempeskan adonan, dan uleni sebentar agar udara yg di dalam adonan keluar.
- 5
Bagi adonan sama rata. (saya tidak punya timbangan, jadi saya kira" saja besarnya). Lalu rounding/bulatkan adonan. Isi dengan isian sesuai selera lalu tutup dan bulatkan lagi.
- 6
Masukkan adonan yg sudah diberi isian di dalam cetakan. Diamkan lagi sekitar 1-2 jam/ hingga mengembang 2-3 kali lipat.
- 7
Siapkan wajan yg di dalamnya diberi tatakan beserta tutup wajannya. Panaskan sekitar 3-5 menit dengan api sedang cenderung besar hingga tutup wajan terasa sudah panas.
- 8
Masukkan adonan yg sudah siap tadi. Atasnya bisa diolesi dengan susu cair (me:susu bubuk sama beri air)
- 9
Masak dengan api besar sekitar 3-5 menit (penting, karena ini akan menentukan atasnya roti bisa kepanggang).
- 10
Setelah itu kecilkan api. Diubah menjadi api sedang cenderung kecil sekitar 15 menit atau sekitar pinggiran roti tidak menempel dicetakan. Jika sudah matang, angkat dan olesi atasnya dengan margarin.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar