Ayam Woku Khas Manado by Mama Indah

Name: Ayam Woku Khas Manado by Mama Indah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam, lebih gurih pilih bagian sayap lalu potong jadi 2; 1 ikat kemangi; 6 lembar daun jeruk; 2 lembar daun kunyit; 2 helai daun pandan; 2 batang serai, ambil putinya; 2 buah tomat, potong kecil; 2 batang daun bawang, iris; 2 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 500 ml air; 4 sdm minyak untuk menumis; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 6 cabai merah besar; 5 cabai rawit; 3 cm kunyit; 3 cm jahe; 1 cm lengkuas muda

Mama Indah @cook_24104484

Indonesia

Bingung ayam mau diolah jadi apa? Saran aq dimasak woku aja. Uenak pol mom, dijamin keluarga pasti suka. Kaya akan rempah yg bikin nagih. Apalagi ini tanpa santan, jadi tentu sehat tanpa kolesterol !!! Awasss, nasi auto habiiiisss kalau masak ini...

Lebih banyak

Ayam Woku Khas Manado by Mama Indah

Mama Indah @cook_24104484

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramayam, lebih gurih pilih bagian sayap lalu potong jadi 2
1 ikatkemangi
6 lembardaun jeruk
2 lembardaun kunyit
2 helaidaun pandan
2 batangserai, ambil putinya
2 buahtomat, potong kecil
2 batangdaun bawang, iris
2 sdtgaram
1 sdmgula pasir
500 mlair
4 sdmminyak untuk menumis
Bumbu halus
10siung bawang merah
5 siungbawang putih
6cabai merah besar
5cabai rawit
3 cmkunyit
3 cmjahe
1 cmlengkuas muda

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu2nya. Lalu tumis bumbu tsb sampai wangi. Lalu masukkan bumbu cemplung yaitu serai, tomat, daun pandan, daun kunyit. Aduk sampai layu.
2

Setelah bumbu matang, Masukkan ayam ke dalam bumbu tsb. Tambahkan air. Rebus sampai ayam matanng dan air sudah mulai berkurang. Pake api sedang ja yaah...
3

Tambahkan gula dan garam, perbandingannya 2:1.
4

Setelah ayam dipastikan empuk, masukkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk merata. Jangan dimasak lama, cukup 1 menit ajah.
5

Matikan api kompor, siap disajikan. Mudah kan.