প্রথমে নারকেল গুলো ভালো করে কুড়ে নিয়ে একটা কড়াইতে রেখে কম আঁচে কড়াইটি গ্যাসে বসালাম। এরপর ডেলা গুড় টা ওর মধ্যে দিয়ে দিলাম। এবার খুন্তির সাহায্যে গুড় টা ভেঙে ভালো করে নেড়ে চেড়ে নারকেলের সাথে মেশাতে লাগলাম। এবার খোয়া ক্ষীর টা ও দিয়ে দিলাম। ভালো করে মিশিয়ে দিলাম।

আঁচ টা কমই রেখে নাড়তে লাগলাম। গুড়টা সম্পূর্ণ গলে গেলে চিনি দিয়ে আবার নাড়তে লাগলাম। মিনিট দশেক এই রকম ভাবে নাড়বার পর যখন দেখলাম কড়াই এর গা থেকে নাড়কেল ছেড়ে ছেড়ে আসছে, তখন ঘি দিয়ে দিলাম। ভালো করে মিশিয়ে গ্যাস অফ করে দিলাম। তারপর ওপর থেকে ছোট এলাচ গুঁড়ো ছড়িয়ে দিলাম। ভালো করে মিশিয়ে দিলাম। একটু পরে ঠাণ্ডা হলে ঘি হাত করে নাড়ু পাকিয়ে নিলাম।।