Nasi Bakar Ayam Suwir Daun Kemangi

Name: Nasi Bakar Ayam Suwir Daun Kemangi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam fillet; 5 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 5 kemiri; 1/2 buah tomat; 8 cabe rawit (sesuai selera); 2 cabe merah; 1 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 100 cc santan/ air kaldu; secukupnya Gula; secukupnya Garam; 1/2 sdt Lada bubuk; 1/2 sdt totole; 1 sdt kecap manis; Secukupnya kemangi; secukupnya Daun pisang; secukupnya Nasi

Asterina Zarnia @asterina

Bosen dengan nasi putih bissa, coba resep ini untuk keluarga tercinta

Lebih banyak

Nasi Bakar Ayam Suwir Daun Kemangi

Asterina Zarnia @asterina

Bosen dengan nasi putih bissa, coba resep ini untuk keluarga tercinta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 kgdada ayam fillet
5 siungbawang putih
2 siungbawang merah
5kemiri
1/2 buahtomat
8cabe rawit (sesuai selera)
2cabe merah
1 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 batangsereh
100 ccsantan/ air kaldu
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
1/2 sdtLada bubuk
1/2 sdttotole
1 sdtkecap manis
Secukupnyakemangi
secukupnyaDaun pisang
secukupnyaNasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus dada ayam hingga matang, lalu suwir, sisihkan
2

Haluskan bawang putih, bawang merah, tomat, kemiri, cabe rawit, cabe merah dengan sedikit minyak goreng
3

Tumis bumbu halus hingga matang bersama daun jeruk, daun salam, dan sereh
4

Jika bumbu halus sudah matang dan harum, masukkan suwiran ayam dan air kaldu/santan
5

Tambahkan gula, garam, totole, kecap manis. Koreksi rasa
6

Masak hingga air habis, lalu tambahkan kemangi. Tumis sebentar lalu matikan api
7

Siapkan daun pisang yang telah dipanaskan sebentar sehingga tidak mudah robek
8

Bungkus nasi dan ayam suwir dengan daun pisang. Lalu bakar/grill/panggang.
9

Nasi bakar siap dihidangkan. Selamat mencoba :)