Ikan Dori saos telur asin (salted egg)

Name: Ikan Dori saos telur asin (salted egg)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr dori; Bumbu marinasi:; 2 buah bawang putih haluskan; Secukupnya garam; Sejumput lada; 1/2 perasajan jeruk nipis; Diamkan diri dalam bumbu selama min 30 menit di kulkas; Bumbu tepung; 4 sdm Tepung terigu; 2 sdm Tepung beras; 1 sdm Tepung aci/tapioka; Tepung bumbu serbaguna 2 sdm kasih air hingga kental; Bahan saos salted egg; Cabai; 2 butir Telor asin kuningnya aja; Margarin untuk menumis; 2 buah Bawang putih; Saya tambahkan bumbu royko salted eeg; Pelengkap: sayuran kentang, wortel, buncis

Nuha Azizah @cook_4681241

Semarang

Ikan Dori saos telur asin (salted egg)

Nuha Azizah @cook_4681241

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdori
Bumbu marinasi:
2 buahbawang putih haluskan
Secukupnyagaram
Sejumputlada
1/2perasajan jeruk nipis
Diamkan diri dalam bumbu selama min 30 menit di kulkas
Bumbu tepung
4 sdmTepung terigu
2 sdmTepung beras
1 sdmTepung aci/tapioka
Tepung bumbu serbaguna 2 sdm kasih air hingga kental
Bahan saos salted egg
Cabai
2 butirTelor asin kuningnya aja
Margarin untuk menumis
2 buahBawang putih
Saya tambahkan bumbu royko salted eeg
Pelengkap: sayuran kentang, wortel, buncis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi selama 30 menit di kulkas ikan dori di bumbu garam+lada+bawang putih
2

Campur tepung beras, terigu, aci
3

Beri air pada tepung bumbu serbaguna sampai kental dan celupkan dori lalu balurkan pada tepung kering
4

Goreng dori dg api sedang sampai kecoklatan
5

Gorenf kentang dan rebus sayuran sampai matang dan tiriskan
6

Untuk saosnya: tumis dg margarin bawang putih dan cabe yg dipotong halus.kasig margarin agak banyakan. Haluskan kuning telor asin. Masukan ke wajan dan beri bumbu royko salted eeg. Aduk hingga berbusa dan mengental. Kalu masukan dori yg sudah matang.
7

Plating diatas piring kasih saos tomat + moyonaise pedas sebagai pelengkap