ডাল গুলো শুকনো কড়াইতে হালকা লাল করে ভেজে ভালোভাবে জল দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে। আলু গুলো ছোট ছোট ডুমো করে কেটে নিতে হবে

অন্য করাইতে 2 টেবিল-চামচ ঘি গরম করে তার মধ্যে একটা তেজপাতা রসুন থেঁতো আর পেঁয়াজ একটু নুন লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভাজতে হবে একদম সফটকোরে মিডিয়াম আঁচে।

তৈরি হয়ে গেল মুগডাল ।এবার পরিবেশনের জন্য একদম রেডি।