Kembung Bakar Padang

Name: Kembung Bakar Padang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ekor ikan kembung; 2 batang sereh; 4 lbr daun jeruk; 1 lbr daun kunyit muda, iris halus; 1 buah jeruk nipis; 100 ml santan kental; 2 gelas air; secukupnya Garam, gula; 15 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 6 buah cabe merah keriting (saya skip); 20 buah cabe rawit (sya skip); Sejempol kunyit

Relia Rizka @reliarizka_cookery

Tangerang

Recook dr resep @xander'skitchen enakkk, tp saya skip cabe krn utk bocah jg 😁 ga perlu beli ke RM Padang. Resep nya udah enakkk bangett
#PejuangGoldenApron3
#kembungbakarpadang
#mingguke4

Lebih banyak

Kembung Bakar Padang

Relia Rizka @reliarizka_cookery

Tangerang

Recook dr resep @xander'skitchen enakkk, tp saya skip cabe krn utk bocah jg 😁 ga perlu beli ke RM Padang. Resep nya udah enakkk bangett
#PejuangGoldenApron3
#kembungbakarpadang
#mingguke4

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

6 ekorikan kembung
2 batangsereh
4 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun kunyit muda, iris halus
1 buahjeruk nipis
100 mlsantan kental
2 gelasair
secukupnyaGaram, gula
Bumbu halus
15 siungbawang merah
6 siungbawang putih
6 buahcabe merah keriting (saya skip)
20 buahcabe rawit (sya skip)
Sejempolkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan kembung, beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan
2

Masak santan, air, bumbu, daun dan bumbu halus. Godog bumbu agak lama sampai bau langu hilang dan bumbu matang
3

Masak ikan kembung, tambahkan garam dan gula
4

Masak sampai kuah menyusut, bumbu meresap. Jangan dibolak balik spy ikan tdk hancur, cukup 1x balik
5

Bakar ikan, saya pakai teflon sj. Akan lebih enak bakar pakai kayu spy ada wangi asap nya