Ayam kecap toping mie ayam

Name: Ayam kecap toping mie ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam potong dadu kecil; 200 ml air; 4 sdm minyak goreng; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 butir kemiri; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt garam halus; 1/2 sdt kaldu bubuk (ayam); 1 ruas jari jahe muda (geprek); 2 ruas jari lengkuas (geprek); 2 lembar daun jeruk (hilangkan tulangnya); 1 lembar daun salam; 1 batang sereh muda (geprek); 2 lembar daun bawang (iris); 2 lembar daun bawang (iris); 1 1/2 sachet kecap bangau (sesuai selera; 1 sdm gula pasir

DAPUR UMMAH @Dapurummah08

Gunungkidul, DIY

Resep ini bisa dipake untuk ayam kecap biasa yaa, hanya potongan ayam nya disesuaikan saja.

Lebih banyak

Ayam kecap toping mie ayam

DAPUR UMMAH @Dapurummah08

Gunungkidul, DIY

Resep ini bisa dipake untuk ayam kecap biasa yaa, hanya potongan ayam nya disesuaikan saja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grayam potong dadu kecil
200 mlair
4 sdmminyak goreng
Bumbu halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 butirkemiri
1/2 sdtkunyit bubuk
1/4 sdtketumbar bubuk
1 sdtgaram halus
1/2 sdtkaldu bubuk (ayam)
Bahan pelengkap
1 ruas jarijahe muda (geprek)
2 ruas jarilengkuas (geprek)
2 lembardaun jeruk (hilangkan tulangnya)
1 lembardaun salam
1 batangsereh muda (geprek)
2 lembardaun bawang (iris)
2 lembardaun bawang (iris)
1 1/2 sachetkecap bangau (sesuai selera
1 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dengan 4 sdm minyak goreng hingga harum. Tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, sereh, dan tumis kembali.
2

Tambahkan 50 ml air, tunggu sampai mendidih lalu masukkan ayam yang sudah dipotong dadu. Masak sekitar 1 menit.
3

Tambahkan 150 ml air, kecap dan gula pasir (bisa menggunakan gula jawa yang sudah disisir halus. Optional.) campur merata dan masak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna, tutup dan tunggu sekitar 8-10 menit atau sampai bumbu meresap dan ayam matang.
4

Jangan lupa untuk selalu mengoreksi rasa masakan
5

Matikan kompor, dan tambahkan irisan daun bawang. Campur merata.
6

Ayam kecap siap dijadikan toping mie ayam buatan moms semua