16. TENGGIRI WOKU

Name: 16. TENGGIRI WOKU
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g ikan tenggiri; 1 sdt air jeruk lemon/nipis; 1 helai daun pandan. Sobek-sobek, ikat; 1 lembar daun jeruk; 1 batang serai. Memarkan; 1 helai daun kunyit muda ukuran kecil. Iris; 1/2 ruas jahe. Memarkan; 1 tomat ukuran kecil. Potong-potong; 1 batang daun bawang. Iris; 5 buah cabe rawit merah utuh atau sesuai selera (saya skip); Air; Lada; Garam; Minyak goreng; 2 ikat Kemangi. Petik daunnya. Cuci bersih. Sisihkan; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit; 5 buah cabe keriting; 1 sdt kunyit bubuk

Anie Januar @dapuranie

Dari sebelum lebaran udah pengen banget makan menu ini, tp krn waktu itu psbb gak berani ke pasar buat milih ikan. Akhirnya weekend kmrn memberanikan diri ke pasar 😁 nyontek resepnya Xanders Kitchen tapi masaknya cuma untuk 200g ikan. Sisanya digoreng crispy buat anak2.

#Recook
#ResepAnie
#ResepAnieTenggiriWoku
#ResepTenggiriWoku
#TenggiriWoku

Lebih banyak

16. TENGGIRI WOKU

Anie Januar @dapuranie

#Recook
#ResepAnie
#ResepAnieTenggiriWoku
#ResepTenggiriWoku
#TenggiriWoku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 gikan tenggiri
1 sdtair jeruk lemon/nipis
1 helaidaun pandan. Sobek-sobek, ikat
1 lembardaun jeruk
1 batangserai. Memarkan
1 helaidaun kunyit muda ukuran kecil. Iris
1/2 ruasjahe. Memarkan
1tomat ukuran kecil. Potong-potong
1 batangdaun bawang. Iris
5 buahcabe rawit merah utuh atau sesuai selera (saya skip)
Air
Lada
Garam
Minyak goreng
2 ikatKemangi. Petik daunnya. Cuci bersih. Sisihkan
Bumbu Halus
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
10 buahcabe rawit
5 buahcabe keriting
1 sdtkunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, lumuri dengan lada, garam dan air jeruk lemon. Diamkan selama min 30 menit
2

Tumis bumbu halus, cabe rawit, daun pandan, daun jeruk, sereh, jahe, daun kunyit dan daun bawang hingga harum.
3

Masukkan ikan, aduk rata
4

Tambahkan air sekitar 1 gelas. Masukkan tomat, lada dan garam. Masak hingga bumbu meresap dan air berkurang/sat. Koreksi rasa.
5

Masukkan kemangi. Aduk rata. Matikan api.
6

Sajikan hangat