Ayam Bakar Pasundan

Name: Ayam Bakar Pasundan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 500 ml air kelapa; secukupnya Garam, lada bubuk; 1 buah Jeruk nipis untuk merendam ayam; Bumbu Halus; 5 buah cabai merah besar; 5 buah cabai rawit; 1 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 cm lengkuas dan jahe; 1 batang sereh ambil putihnya; 1/2 sdt terasi bakar; 5 butir kemiri; 1 buah jeruk limau; secukupnya gula dan garam

Ria Dama @Mamiyaskitchen

Ayam pasundan ini rasanya hampir mirip dengan ayam bakar taliwang

Lebih banyak

Ayam Bakar Pasundan

Ria Dama @Mamiyaskitchen

Ayam pasundan ini rasanya hampir mirip dengan ayam bakar taliwang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

1 kgayam
500 mlair kelapa
secukupnyaGaram, lada bubuk
1 buahJeruk nipis untuk merendam ayam
Bumbu Halus
5 buahcabai merah besar
5 buahcabai rawit
1 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 cmlengkuas dan jahe
1 batangsereh ambil putihnya
1/2 sdtterasi bakar
5 butirkemiri
1 buahjeruk limau
secukupnyagula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rendam ayam dengan perasan jeruk nipis selama 15 menit. Rebus ayam bersama air kelapa, garam dan lada bubuk. Sampai empuk. Sisihkan
2

Haluskan semua bumbu kecuali jeruk limau. Kemudian ditumis, masukkan ayam, dan perasan jeruk limau. Diamkan sampai meresap. Koreksi rasa..
3

Kemudian dibakar, bisa menggunakan bara api atau teflon. Bolak balik ayam sambil diolesi sisa bumbu tadi. Siap disajikan...