Rica - Rica Ayam Kampung

Name: Rica - Rica Ayam Kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (potong2 sesuai selera); 1 ruas lengkuas (geprek); 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 btg serai (geprek); Segenggam kemangi; Secukupnya garam, gula kaldu bubuk ayam; Secukupnya air; 10 bh bawang merah; 7 siung bawang putih; 20 bh cabe rawit (sesuaikan selera); 10 bh cabe merah keriting; 4 butir kemiri; 1/2 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt merica bubuk

Novi Indah @Novi_Indah3108

Manado

Rica - Rica Ayam Kampung

Novi Indah @Novi_Indah3108

Manado

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung (potong2 sesuai selera)
1 ruaslengkuas (geprek)
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 btgserai (geprek)
Segenggamkemangi
Secukupnyagaram, gula kaldu bubuk ayam
Secukupnyaair
Bumbu Halus :
10 bhbawang merah
7 siungbawang putih
20 bhcabe rawit (sesuaikan selera)
10 bhcabe merah keriting
4 butirkemiri
1/2 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
1/2 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, daun salam,lengkuas, daun jeruk dan serai hingga wangi.
2

Masukan ayam tambahkan air, tutup wajan hingga air mulai berkurang, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk ayam, aduk rata tutup lagi.
3

Koreksi rasa jika udh pas dan kuah mulai menyusut, lalu tambahkan daun kemangi, aduk rata sebentar saja.matikan api dan siap disajikan.