Sambel Goreng Ati Ampela

Name: Sambel Goreng Ati Ampela
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kentang; 1/2 kg ati ampela; 3 sdm minyak sayur; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1 ruas lengkuas geprek; 1/2 sdt merica bubuk; secukupnya garam, gulput dan penyedap; Bumbu Halus; 200 gram cabe merah; 5 butir baput; 7 butir bamer; 3 butir kemiri

Ernayra Karim @cook_8543866

Serang

Seumur menikah sudah 10 tahun, baru kali ke2 masak sambel goreng kentang ini. U know why? karena misua tak suka kentanggg dan ati, hiks.. sukanya ampela doang, tp kusuka sangat sambel goreng kentang ati ini, enakkkk tau 🍛

Lebih banyak

Sambel Goreng Ati Ampela

Ernayra Karim @cook_8543866

Serang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 kgkentang
1/2 kgati ampela
3 sdmminyak sayur
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai
1 ruaslengkuas geprek
1/2 sdtmerica bubuk
secukupnyagaram, gulput dan penyedap
Bumbu Halus
200 gramcabe merah
5 butirbaput
7 butirbamer
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kentang, potong dadu, goreng setengah kering. Angkat dan tiriskan.
2

Sementara menggoreng kentang, rebus ati ampela. Setelah matang angkat, tiriskan, potong dadu.
3

Goreng ati ampela.
4

Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas. Tambahkan air, masak hingga bumbu matang dan sedikit surut, lalu masukkan kentang dan ati ampela yg sdh digoreng.
5

Aduk-aduk, tambahkan garam, gulput, merica bubuk dan penyedap, cek rasa dan sajikan. Taburi bawang goreng lebih nikmat.