Pomelo & Prawn Salad Thailand (Yam Som O)

Name: Pomelo & Prawn Salad Thailand (Yam Som O)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Udang besar kupas bersih & buang kotoran; 1/4 daging buah Pomelo/jeruk bali; 1 sdm Kelapa parut; 1 sdm Kacang goreng; 1 sdm Daun ketumbar cincang; Cabe (besar kecil sesuai selera); 1 Bawang putih; 3 Bawang merah; 1.5 sdm Air jeruk nipis; 2 sdm Kecap ikan; 1 sdm Gula merah; 1 sdt Santan kara; 2 sdm Air

Rena Amelia Sutanto @sutantorena

Pomelo & Prawn Salad Thailand (Yam Som O)

Rena Amelia Sutanto @sutantorena

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grUdang besar kupas bersih & buang kotoran
1/4daging buah Pomelo/jeruk bali
1 sdmKelapa parut
1 sdmKacang goreng
1 sdmDaun ketumbar cincang
Cabe (besar kecil sesuai selera)
1Bawang putih
3Bawang merah
1.5 sdmAir jeruk nipis
2 sdmKecap ikan
1 sdmGula merah
1 sdtSantan kara
2 sdmAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sangrai kelapa parut hingga agak kering, sisihkan
2

Tumbuk kasar kacang goreng, sisihkan
3

Rebus/grill udang sebentar saja. Apabila direbus, celup ke air dingin setelah diangkat dari rebusan.
4

Iris bawang merah & cane tipis2
5

Geprek bawang putih & cincang
6

Saus. Campur: air, kecap ikan, gula, air jeruk nipis, bawang merah, bawang putih, cabe & daun ketumbar
7

Tata di piring: daging pomelo, udang rebus. Lalu taburi dengan kacang & kelapa, tuang saus & terakhir tetes2kan santan kara diatas salad. Selamat menikmati!!