Dimsum Siomay Ayam Udang

Name: Dimsum Siomay Ayam Udang
Yield: 17 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Daging Ayam; 150 gr Udang; 200 gr Jamur Tiram; 3 sdm Tepung Kanji (Tapioka); 3 sdm Maizena; 2 sdm Minyak Wijen; 1/2 Buah Wortel; Putih Telur; 2 Siung Bawang Putih; 2 Siung Bawang Merah; 2 sdt Gula; 2 sdt Garam; 2 sdt Lada Bubuk; 1 sdm Saos Tiram; 8 sdm Tepung Terigu; 2 sdm Tepung Kanji; 1/2 sdt Garam; Secukupnya Air; 1/2 buah Wortel parut kasar; Saos bangkok/Saos sambal

Siti Nur Cholifah, AMd. Kep @sncholifah

Sidoarjo, Jawa Timur

Masakan ini tidak menggunakan food processor, jadi prosesnya manual. Bagi yang memiliki food processor boleh juga 😉

Lebih banyak

Dimsum Siomay Ayam Udang

Siti Nur Cholifah, AMd. Kep @sncholifah

Sidoarjo, Jawa Timur

Masakan ini tidak menggunakan food processor, jadi prosesnya manual. Bagi yang memiliki food processor boleh juga 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

17 buah

Bahan Isian
250 grDaging Ayam
150 grUdang
200 grJamur Tiram
3 sdmTepung Kanji (Tapioka)
3 sdmMaizena
2 sdmMinyak Wijen
1/2 BuahWortel
Putih Telur
2 SiungBawang Putih
2 SiungBawang Merah
2 sdtGula
2 sdtGaram
2 sdtLada Bubuk
1 sdmSaos Tiram
Bahan Kulit Dimsum
8 sdmTepung Terigu
2 sdmTepung Kanji
1/2 sdtGaram
SecukupnyaAir
Bahan Pelengkap:
1/2 buahWortel parut kasar
Saos bangkok/Saos sambal

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Haluskan ayam menggunakan cobek/uleg, udang dan jamud di cincang dan di campur jadi satu bahan isian. Sampai adonan lembek dan tercampur rata.
2

Campur jadi satu adonan kulit dimsum, uleni hingga kalis. Cetak bulat dan tipis2 menggunakan botol kaca/gelas.
3

Isi kulit dimsum dengan isian adonan ayam dan udang, bentuk kuncup seperti bunga. Dan beri taburan parutan wortel diatasnya.
4

Kukus kurleb 20 menit, dan dimsum siomay ayam udang siap di hidangkan