Ayam kelapa
Biasanya bikin ayam ungkep buat stock lauk, karena orang di rumah pecinta berat ayam goreng. Ketika kakak ipar menginap di rumah kasih tahu kalau keponakan suka banget sama ayam ungkep yang di tambah dg parutan kelapa, jadi lebih gurih dan kelapanya jadi kayak serundeng gurih2 githu kalau di goreng bareng ayam nya.
Ayam kelapa
Biasanya bikin ayam ungkep buat stock lauk, karena orang di rumah pecinta berat ayam goreng. Ketika kakak ipar menginap di rumah kasih tahu kalau keponakan suka banget sama ayam ungkep yang di tambah dg parutan kelapa, jadi lebih gurih dan kelapanya jadi kayak serundeng gurih2 githu kalau di goreng bareng ayam nya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lumuri ayam dg jeruk nipis dan garam, jika tdk ada jeruk nipis bisa di ganti 1sdt cuka, jeruk nipis selain membuat ayam tdk amis jg membuat ayam tampak bagus saat di goreng.
- 2
Haluskan bumbu kecuali daun jeruk, salam, lengkuas dan sereh.
- 3
Susun rempah daun spt daun jeruk, salam dan sereh di bagian dasar wajan baru kemudian ayam, kelapa parut dan tuang bumbu, bila suka bisa pakai air kelapa maka ayam akan tambah legit krn air kelapa membuat manis. Saya tdk pakai krn orang rumah tidak suka dg ayam goreng bercita rasa manis.
- 4
Tuang air sampai semua terendam, tambahkan garam dan kaldu jamur. Untuk garam sesuai selera ya
- 5
Utk penambahan garam bisa bertahap karena nantinya akan di masak sampai agak kering jadi jangan banyak2 dulu kasih garamnya, takut keasinan😃
- 6
Saya biasanya memasak pada 10 menit di awal pakai api besar dan ditutup pancinya kemudian 15 menit selanjutnya pakai api kecil atau di masak sampai air menyusut dg api kecil.
- 7
Cara goreng: goreng dengan api sedang ketika ayam sdh mulai garing keluarkan dari minyak dan biarkan kelapa tetap di minyak masak sampai kecoklatan dan kering, tiriskan kelapa dg menggunakan saringan. Ayam dan kelapa siap di hidangkan bersama sambal favorite keluarga
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar