Tuna Balado ala RM Padang

Name: Tuna Balado ala RM Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tuna sedang, buang kepala, ekor, siangi sampe bersih; 1 jeruk nipis ukuran besar, utk marinasi; secukupnya kecap manis; sesuai selera royco,; secukupnya gula pasir,; secukupnya air putih,; Bahan yang dihaluskan:; 10 buah Bawang merah; 6 siung bawang putih; 25 buah cabe merah besar; 1 buah tomat; sesuai selera cabe rawit,; Bahan cemplung:; 2 lembar daun jeruk

Cat Lover @BunaGanes_Sakya

Malang

Kalo sedang di RM Padang, anak² selalu pesan masakan ini. Selain enak, ikan laut mengandung gizi yang baik untuk pertumbuhan anak². Yuk kita biasakan makan ikan, kalau tidak, akan saya tenggelamkan😁 (ibu Susi mode on).

Lebih banyak

Tuna Balado ala RM Padang

Cat Lover @BunaGanes_Sakya

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan tuna sedang, buang kepala, ekor, siangi sampe bersih
1jeruk nipis ukuran besar, utk marinasi
secukupnyakecap manis
sesuai seleraroyco,
secukupnyagula pasir,
secukupnyaair putih,
Bahan yang dihaluskan:
10 buahBawang merah
6 siungbawang putih
25 buahcabe merah besar
1 buahtomat
sesuai seleracabe rawit,
Bahan cemplung:
2 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, potong² sesuai selera, marinasi dengan air jeruk nipis, diamkan selama 1 jam dalam lemari es.
2

Goreng ikan tuna hingga matang. (kalau sy menggoreng tidak sampe kering. Cukup digoreng hingga matangnya merata dan juicy).
3

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukkan royco, gula, dan kecap.
4

Masukkan tuna goreng. Aduk hingga merata, lalu tambahkan sedikit air putih. Aduk².
5

Masak hingga kuah berkurang (agak asat). Jangan lupa untuk tes rasa. Saya menambahkan sedikit kecap manis agar legit dan warnanya cantik.
6

Selamat mencoba. Rasanya pedas, manis, asam, gurih. Bikin nggak berhenti nambah nasi terus 😭