Irish soda bread con curcuma

Name: Irish soda bread con curcuma
Yield: 1 pagnotta
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 gr farina preferita; 200 gr latte di soia non zuccherato; 15 ml aceto di mele o succo di limone; 2 gr bicarbonato; 1 pizzico sale; 1 cucchiaino zucchero integrale; 40 gr semi misti; 1 cucchiaino curcuma

Pagineallozenzero @cook_20483265

Vicenza

Un pane profumatissimo, morbido all'interno con una crosta croccante. Arricchito da semi di zucca e girasole si sposa benissimo con un Hummus speziato o una colazione dolce

Irish soda bread con curcuma

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Vicenza

Un pane profumatissimo, morbido all'interno con una crosta croccante. Arricchito da semi di zucca e girasole si sposa benissimo con un Hummus speziato o una colazione dolce

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Ingredienti

1 ora e 30 min

1 pagnotta

300 grfarina preferita
200 grlatte di soia non zuccherato
15 mlaceto di mele o succo di limone
2 grbicarbonato
1 pizzicosale
1 cucchiainozucchero integrale
40 grsemi misti
1 cucchiainocurcuma

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora e 30 min

1

Preriscaldare il forno 200° statico
2

PER IL LATTICELLO: unire il latte con l'aceto e lasciar cagliare per almeno 5 minuti
3

Mescolare le farine, sale, bicarbonato, zucchero, curcuma e semi. Formare una conca al centro e aggiungere il LATTICELLO. Impastare formando un panetto asciutto, porre su della carta da forno. Con un coltello formare una croce sulla superficie (questo aiuta la lievitazione).
4

Se lo desiderate, spolverate con della farina e un mix di semi. Infornare il pane a 200° per 20 minuti, poi abbassare a 180° per i restanti 20 minuti. Il pane deve cuocere per un totale di 40-45 minuti. Al termine della cottura picchiettare sulla base, se produce un rumore "vuoto" è pronto