Soto medan

Name: Soto medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ekor ayam; 8 buah bawang merah; 3 sium bawang putih; 1/2 sendok teh jinten halus; 1/2 sendok teh ketumbar; 1/2 sendok teh lada bubuk; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 2 cm lengkuas (keprek); 1 buah serai (keprek); 2 buah daun salam; 2 lembar daun jeruk; Gula pasir dan garam secukup nya; 400 ml santan kental; 1 1/2 gelas santan encer; Untuk tambahan campuran; Toge di celur; 1 buah tomat potong dadu; 1 batang daun bawang iris; Bawang goreng

nurul @Dapurnunu

Jakarta timur

Soto medan

nurul @Dapurnunu

Jakarta timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 ekorayam
8 buahbawang merah
3sium bawang putih
1/2 sendok tehjinten halus
1/2 sendok tehketumbar
1/2 sendok tehlada bubuk
2 cmjahe
2 cmkunyit
2 cmlengkuas (keprek)
1 buahserai (keprek)
2 buahdaun salam
2 lembardaun jeruk
Gula pasir dan garam secukup nya
400 mlsantan kental
1 1/2 gelassantan encer
Untuk tambahan campuran
Toge di celur
1 buahtomat potong dadu
1 batangdaun bawang iris
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, kunyit, jahe, jinten, ketumbar. Kemudian tumis hingga harum masukan daun salam, serai dan lengkuas aduk rata. Kemudian masukan ayam tumis kembali
2

Masukan santai encer aduk2 hingga ayam matang dan angkat (ayam saya masak sekitar 5-10 menit setelah santan encer masuk).
3

Masukan santai kental aduk hingga matang tambah kan gula, garam dan daun bawang.
4

Untuk penyajian suwir2 ayam, tambahkan toge, tomat dan taburi bawang goreng