Rujak Petis Madura

Name: Rujak Petis Madura
Yield: 1 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 lonjor lontong ukuran kecil; 1/3 ikat kangkung (siangi); 3 buah kacang panjang (potong-potong); segenggam taoge; 1 buah tahu; 1/2 papan tempe (ukuran kecil); Bumbu ulek:; segenggam kacang tanah goreng; 1 sdm petis ikan Madura; 1 sdt bawang putih goreng; 3 buah cabai rawit (sesuai selera); 1/2 buah tomat; secukupnya garam; secukupnya air matang

Rosdiana Amalia @cook_5102566

Paser, Kaltim

Kalau suka cingur, bisa banget ditambah potongan cingur rebus. Berhubung saya nggak suka, jadi nggak pakai. 😅

Lebih banyak

Rujak Petis Madura

Rosdiana Amalia @cook_5102566

Paser, Kaltim

Kalau suka cingur, bisa banget ditambah potongan cingur rebus. Berhubung saya nggak suka, jadi nggak pakai. 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

1 orang

1 lonjorlontong ukuran kecil
1/3 ikatkangkung (siangi)
3 buahkacang panjang (potong-potong)
segenggamtaoge
1 buahtahu
1/2 papantempe (ukuran kecil)
Bumbu ulek:
segenggamkacang tanah goreng
1 sdmpetis ikan Madura
1 sdtbawang putih goreng
3 buahcabai rawit (sesuai selera)
1/2 buahtomat
secukupnyagaram
secukupnyaair matang

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Rebus sayuran: kangkung, kacang panjang, taoge. Angkat. Sisihkan.
2

Goreng tahu dan tempe. Bisa dibumbui terlebih dahulu sebelumnya. Angkat. Potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
3

Ulek kacang tanah, bawang putih goreng, cabai, tomat, dan garam. Tuang air sedikit. Ulek hingga mulai agak halus. Tambahkan petis ikan. Ulek kembali hingga halus (atau sesuai tekstur yang diinginkan). Tambahkan air lagi bila terlalu kental. Koreksi rasa.
4

Iris lontong. Tata irisan lontong, sayuran rebus, dan potongan tahu tempe goreng. Siram bumbu petis di atasnya. Sajikan.