Terong bolognaise berlapis saus bechamel
Terinspirasi dari Chef @yudabustara. Terima kasih, Chef.
Terong bolognaise berlapis saus bechamel
Terinspirasi dari Chef @yudabustara. Terima kasih, Chef.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Belah terong memanjang menjadi 2, jangan buang tangkai nya, siram dengan minyak zaitun kemudian oven sampai matang (saya lupa berapa lama, tp kalau kurang matang, bisa masukkan lagi)
- 2
Sambil menunggu terong, buat saus bolognaise.
- 3
Potong bawang bombay, kemudian tumis sampai wangi, masukkan daging giling, potongan tomat, saus tomat, bay leaf, dan italian herb mix. Tambahkan garam dan lada hitam secukup nya, kemudian masak dengan api kecil sampai tidak berair lagi, angkat
- 4
Membuat saus bechamel, panaskan butter sampai wangi, jangan sampai coklat, masukan tepung dan susu dan cooking cream sambil terus diaduk agak cepat agar tidak menggumpal. Aduk sampai kental, beri garam dan lada hitam secukup nya. Tes rasa, matikan api
- 5
Cek terong, cacah daging terong dengan garpu, kemudian letakan saus bolognaise diatas terong dan bercampur dengan daging terong. Tekan2 saus bolognaise
- 6
Setelah itu tambahkan lagi saus bechamel diatas saus bolognaise
- 7
Rebus buncis, angkat, beri butter ketika buncis panas. Tata buncis diatas terong
- 8
Sajikan panas. Bisa dimakan dengan nasi, atau kentang pure
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar