Ayam Woku Kemangi Sederhana

Name: Ayam Woku Kemangi Sederhana
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 batang serai, iris; 5 siung bawang putih; 12 siung bawang merah; 3 cm jahe; 5 cm kunyit; 4 cabe merah (bisa kurang/tambah); 6 cabe rawit (bisa kurang/tambah); 2 kemiri; 12 potong ayam; 2 batang serai, geprek; 15 daun jeruk; 1 buah tomat, iris; 4 batang daun bawang, iris; 250 gr daun kemangi; 400 ml air; 1 jeruk nipis; Gula, lada, kaldu jamur/ayam; Minyak goreng

Tania @syaifatania

Yogyakarta

Resep ini re-cook dari Chef Devina. Enak banget beneran dan wangiii banget pas masak. Bahannya emang agak banyak, tapi beneran worth kok. Anti gagal deh. Enak banget dimakan pakai nasi anget gitu. Tingkat kepedasan juga bisa diatur sesuai selera. Asli deh ini enak banget yakin.

Lebih banyak

Ayam Woku Kemangi Sederhana

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 orang

Bumbu halus:
3 batangserai, iris
5 siungbawang putih
12 siungbawang merah
3 cmjahe
5 cmkunyit
4cabe merah (bisa kurang/tambah)
6cabe rawit (bisa kurang/tambah)
2kemiri
Bahan tumis
12 potongayam
2 batangserai, geprek
15daun jeruk
1 buahtomat, iris
4 batangdaun bawang, iris
250 grdaun kemangi
400 mlair
1jeruk nipis
Gula, lada, kaldu jamur/ayam
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campur bahan-bahan bumbu halus ke blender. Blend sampai tercampur. Jika nggak ada blender, diulek aja nggak apa-apa tetep enak.
2

Panaskan pan, masukkan minyak. Tumis bumbu halus, serai geprek, dan daun jeruk sampai benar-benar matang dan harum.
3

Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
4

Masukkan ayam. Aduk rata.
5

Masukkan air. Tambahkan garam, gula, dan kaldu/penyedap
6

Saat sudah hampir matang sempurna, masukkan daun bawang, daun kemangi, dan perasan jeruk nipis. Aduk rata dan tunggu sebentar.
7

Ayam woku siap disajikan.