Donat Mommycha

Name: Donat Mommycha
Yield: 2 lusin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 mg Terigu Protein Tinggi (saya pakai protein sedang); 2 butir Kuning telur; 5 sdm Gula; Susu bubuk 2 sdm (saya pakai 2 sdm munjung); Mentega atau margarin 100 gr (saya pakai butter marmila); 6 gr Ragi instan; 250 ml Air hangat; Minyak unt menggoreng; Topping suka suka (coklat, meises, gula halus)

Fumaya Suharto @fumaya_s

Lumajang

Saya sudah cobain banyak resep donat, dan resep donat menul mommy icha irawan ini the best. Cuma ada beberapa modifikasi ala saya. Yuk silahkan dicoba 🥰

Lebih banyak

Donat Mommycha

Fumaya Suharto @fumaya_s

Lumajang

Saya sudah cobain banyak resep donat, dan resep donat menul mommy icha irawan ini the best. Cuma ada beberapa modifikasi ala saya. Yuk silahkan dicoba 🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

2 lusin

500 mgTerigu Protein Tinggi (saya pakai protein sedang)
2 butirKuning telur
5 sdmGula
Susu bubuk 2 sdm (saya pakai 2 sdm munjung)
Mentega atau margarin 100 gr (saya pakai butter marmila)
6 grRagi instan
250 mlAir hangat
Minyak unt menggoreng
Topping suka suka (coklat, meises, gula halus)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Tuang 5 sdm tepung terigu, ragi, gula pasir dan air hangat (harus hangat kuku) kemudian aduk hingga larut (boleh pakai sendok atau balon whisk)
2

Setelah sekiranya gula dll larut, tuang tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis (boleh pakai tangan, saya pakai mixer) oiya terigu nya jangan langsung dimasukkan semua, sisakan setengah
3

Setelah itu masukkan susu bubuk, kuning telur dan mentega cair yg telah didinginkan kedalam adonan dan uleni kembali hingga benar2 kalis sambil masukkan sisa tepung terigu sedikit demi sedikit hingga habis
4

Setelah kalis, diamkan 45 menit (saya 1 jam, kebablasan krn nonton drama korea😂) sambil ditutup plastik wrap adonan akan mengembang hingga 2x lipat
5

Setelah mengembang kempiskan adonan, bagi adonan menjadi beberapa bulatan, diamkan dan tutup dengan kain bersih, setelah adonan mengembang lubangi tengahnya atau dengan cetakan donat (nah di poin ini saya juga modif, setelah adonan mengembang saya kempiskan lalu langsung saya cetak dan saya lubangi, baru saya diamkan kembali sekitar 10 menit tanpa ditutup)
6

Goreng adonan dlm minyak dg api kecil-sedang. Oiya cukup balik donat satu kali saja agar mendapatkan white ring sempurna. Selamat mencoba