Ceker Kuah Pedas Kemangi

Name: Ceker Kuah Pedas Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ceker ayam; 3 lembar daun jeruk; 1 Lembar daun salam; Segenggam daun kemangi; 2 sdm kecap manis; Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk ayam; Secukupnya air matang; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 bh cabe merah keriting; 50 gr cabe rawit; 2 butir kemiri; 1,5 cm kunyit; 2 cm jahe; 1/4 sdt merica bubuk

Novi Indah @Novi_Indah3108

Manado

Ceker Kuah Pedas Kemangi

Novi Indah @Novi_Indah3108

Manado

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grceker ayam
3 lembardaun jeruk
1 Lembardaun salam
Segenggamdaun kemangi
2 sdmkecap manis
Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk ayam
Secukupnyaair matang
Bumbu Halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 bhcabe merah keriting
50 grcabe rawit
2 butirkemiri
1,5 cmkunyit
2 cmjahe
1/4 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker, kemudian rebus hingga empuk. Angkat tiriskan.
2

Siapkan wajan msukan sedikit minyak bumbu halus beserta daun salam dan daun jeruk, tumis hingga wangi, kemudian msukan ceker dan air, biarkan airnya mendidih dan kuah sedikit menyusut, lalu masukan kecap manis, garam, gula dan kaldu bubuk.
3

Masak hingga matang. Koreksi rasa, jika udh pas sesaat sebelum diangkat masukan kemangi, aduk rata. Matikan api kompor. Siyap di hidangkan ☺️☺️ selamat mencoba 👩🏻‍🍳💪🏻