பின் மஞ்சள் தூள்,மிளகாய்பொடி சேர்த்து சிறியதாக நறுக்கிய சுரைக்காய்,உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.காய் வெந்ததும் தேங்காய் துறுவல் சேர்த்து இறக்கவும்.