குக்கரில் வாழைக்காய் 2 சேர்த்து தண்ணீர் 2 கப் விட்டு 2விசில் வேக விடவும்.
வெந்தவுடன் ஆற வைத்து தோல் நீக்கி துருவி வைக்கவும்.

சின்ன வெங்காயம் 10 தோல்நீக்கி கழுவி பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.பூண்டு 8பல் தோல் நீக்கி தட்டி வைக்கவும். பச்சை மிளகாய்-2 கழுவி விதை நீக்கி பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.
கறிவேப்பிலை சிறிது கழுவி எடுத்து வைக்கவும்.

கடாயில் 3 டீஸ்பூன் ஆயில் விட்டு கடுகு 1 டீஸ்பூன், உளுந்து பருப்பு 1 டீஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு 1 டீஸ்பூன் பெருங்காயம் 1 சிட்டிகை கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து நறுக்கிய வெங்காயம்,பூண்டு, பச்சை மிளகாய்,உப்பு சேர்த்து வதக்கி துருவிய வாழைக்காயை சேர்க்கவும். நன்கு வதக்கி விடவும்.

2 நிமிடம் அடுப்பில் வைத்து கிளறி விட்டு கொத்தமல்லி தழை சேர்க்கவும். சுவையான கேரளா ஸ்டைல் வாழைக்காய் புட்டு ரெடி.😋😋