Paru Sambal Matah

Name: Paru Sambal Matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg paru; Daun salam; secukupnya Garam; Minyak goreng; 20 bawang merah iris; 20 cabai rawit merah iris; 5 buah cabai merah iris; 2 batang serai iris, ambi putihnya saja; 10 lembar daun jeruk iris; 1/2 sdt terasi bakar; 1 sdm air jeruk nipis; Garam; Penyedap

Eka Muliayana @ekamuliayana

Paru Sambal Matah

Eka Muliayana @ekamuliayana

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgparu
Daun salam
secukupnyaGaram
Minyak goreng
Sambal Matah :
20bawang merah iris
20cabai rawit merah iris
5 buahcabai merah iris
2 batangserai iris, ambi putihnya saja
10 lembardaun jeruk iris
1/2 sdtterasi bakar
1 sdmair jeruk nipis
Garam
Penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus hati dengan air secukup nya, masukan garam dan daun salam
2

Setelah matang potong kotak2, lalu goreng. Setelah matang sisihkan.
3

Sambal matah : Masukkan semua bahan ke dalam wadah, lalu remas2 semua bahan hingga tercampur rata, pakai sarung tangan bila perlu
4

Lalu tuangkan minyak goreng yg sudah dipanaskan, aduk rata kembali. Koreksi rasa. Lalu tuangkan di atas paru, sajikan.