蠔油嫩肉絲炒油菜的食譜成品照片

蠔油嫩肉絲炒油菜

人妻廚房日誌-Mandy @VV3415

#小廚娘
📍陸-豬後腿炒肉絲
油菜的家常菜常看到拿來炒沙茶牛，今天我要用蠔油來醃豬肉絲後，加上青脆的油菜來拌炒～
全聯的「豬後腿炒肉絲」超方便，而且買到現在也沒買到「豬王」（豬腥味）🤣🤣🤣

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油菜的家常菜常看到拿來炒沙茶牛，今天我要用蠔油來醃豬肉絲後，加上青脆的油菜來拌炒～
全聯的「豬後腿炒肉絲」超方便，而且買到現在也沒買到「豬王」（豬腥味）🤣🤣🤣

蠔油嫩肉絲炒油菜

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📍陸-豬後腿炒肉絲
油菜的家常菜常看到拿來炒沙茶牛，今天我要用蠔油來醃豬肉絲後，加上青脆的油菜來拌炒～
全聯的「豬後腿炒肉絲」超方便，而且買到現在也沒買到「豬王」（豬腥味）🤣🤣🤣

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📍陸-豬後腿炒肉絲
油菜的家常菜常看到拿來炒沙茶牛，今天我要用蠔油來醃豬肉絲後，加上青脆的油菜來拌炒～
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預備食材

5 分鐘

4 份量

主食材
豬後腿炒肉絲-2/3盤
油菜-1把
蒜頭-3瓣
醃肉絲醬汁
米酒-1大匙
李錦記舊庄特級蠔油-1大匙
調味
李錦記舊庄特級蠔油-1/2大匙
米酒-1/2大匙
海鹽-1/4茶匙
鮮味炒手-1/4茶匙

料理步驟

5 分鐘

1

準備好以上食材；豬後腿肉絲先跟米酒及蠔油拌勻，醃個5分鐘左右；油菜洗乾淨，用廚房剪刀✂️剪約3公分長左右，蒜頭壓扁去膜
2

先爆香蒜頭🧄，聞到蒜香味下醃好的豬肉絲，炒約7分熟下油菜、米酒、海鹽及鮮味炒手拌炒
嗜辣者可在爆香蒜頭時一起下小辣椒🌶️
3

起鍋前下蠔油🦪增香拌炒均勻
4

完成✅

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試做成品照

人妻廚房日誌-Mandy @VV3415

發布於 2020年06月25日 07:32

高雄

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