একটা বাটিতে সুজি নিয়ে তাতে ২ টেবিল চামচ দুধ দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে ।

মাখা হয়ে গেলে ১০ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে ।

অপরদিকে প্যানে তেল গরম বসিয়ে তাতে বলগুলো ছেড়ে দিতে হবে আর মিডিয়াম হীটে গোল্ডেন ব্রাউন করে ভেজে উল্টে পালটে ।জামুনগুলো ৫ মিনিট মতো ঠান্ডা করে নিতে হবে ।

অপরদিকে কড়াইয়ে চিনি, জল আর এলাচ দিয়ে ফুটতে দিতে হবে ৫ মিনিট মতো। এবার তার মধ্যে ভাজা জামুনগুলো দিয়ে ফ্লেম অফ করে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ২ - ৩ ঘন্টা । তাহলেই তৈরি গোলাবজামুন।