Jengkol Kalio

Name: Jengkol Kalio
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Jengkol direbus dan pipihkan; 150 gr cumi asin (cuci dan rendam sebentar dengan air panas); 700 ml santan (kara 65ml X 2 + air); 1 batang sereh, memarkan; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 sdt garam; Sedikit gula merah; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cabe merah; 6 rawit ijo; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 ruas jahe, lengkuas,kunyit; 4 butir kemiri (dibakar sebentar)

doubledee.mom @doubledee_mom

Cikarang

Kangen banget lama gak nulis resep....nongol2 resep jengki 😁untuk cabe nya syarat aja, karna sebenernya kata dokter akutu udah ga boleh makan cabe2an😂
Btw jangan heran ini jengki kok ada cumi nya,tadinya tuh cumi mau di cabe ijo tapi dipikir2 skalian cemplungin aja biar cepet yakaan 😜
.
.
.
.
#olahanjengkol
#jengkolkalio
#olahancumi
#menuharian

Lebih banyak

Jengkol Kalio

doubledee.mom @doubledee_mom

Cikarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

250 grJengkol direbus dan pipihkan
150 grcumi asin (cuci dan rendam sebentar dengan air panas)
700 mlsantan (kara 65ml X 2 + air)
1 batangsereh, memarkan
4 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 sdtgaram
Sedikitgula merah
Bumbu Halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2cabe merah
6rawit ijo
1 sdtketumbar bubuk
1 ruasjahe, lengkuas,kunyit
4 butirkemiri (dibakar sebentar)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan2nya
2

Haluskan bumbu
3

Tumis bumbu halus hingga wangi,, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk masak hingga tanak (mengeluarkan minyak)
4

Masukkan jengkol dan santan nya
5

Beri garam, gula merah aduk hingga rata
6

Masak hingga bumbu dan santan meresap (bila pakai cumi, masukkan sebelum bumbu meresap jadi tidak terlalu lama dimasak nya)
7

Siap dihidangkan 😋