Sayur Lodeh

Name: Sayur Lodeh
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tetelan atau daging kambing; 1 ikat kacang panjang; 1 buah terong; 100 gr daun melinjo; 1/2 buah labu siam; 400 ml santan kelapa; Bumbu; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabai merah; 3 buah cabai rawit; 1 buah tomat; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 sdm garam; 2 sdt gula; 400 ml air

Cerita Manusia.id @cook_24348573

Jawa Tengah

Sayur dari Kota Lamongan. Teman santap siang yang sedap.

Lebih banyak

Sayur Lodeh

Cerita Manusia.id @cook_24348573

Jawa Tengah

Sayur dari Kota Lamongan. Teman santap siang yang sedap.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

250 grtetelan atau daging kambing
1 ikatkacang panjang
1 buahterong
100 grdaun melinjo
1/2 buahlabu siam
400 mlsantan kelapa
Bumbu
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabai merah
3 buahcabai rawit
1 buahtomat
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
1 sdmgaram
2 sdtgula
400 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih semua bahan.
2

Potong kacang panjang sepanjang 3 cm, terong dikupas dan potong-potong, daun melinjo dibuang tangkainya.
3

Rebus air sampai mendidih, masukan tetelan, buang langi-langi tau minyak yang mengambang.
4

Haluskan bumbu, masukan kedalam air kaldu yang sudah mendidih.
5

Masukan semua bahan, masak sampai layu, baru masukan santan sambil diaduk agar tidak tidak pecah.
6

Masak sampai matang lalu siap disajikan.