Batagor enak ekonomis
Recook resepnya mba ratna, teksturnya kaya batagor abang abang, luarnya kriuk, dalemnya kenyal kenyal empuk. Sampai dingin masih empuk. Recomended! Simpel dan enak buat cemal cemil :))
Batagor enak ekonomis
Recook resepnya mba ratna, teksturnya kaya batagor abang abang, luarnya kriuk, dalemnya kenyal kenyal empuk. Sampai dingin masih empuk. Recomended! Simpel dan enak buat cemal cemil :))
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pisahkan kulit tahu dan isinya, lalu haluskan isi tahu
- 2
Haluskan bawang putih dan ketumbar
- 3
Campur semua bahan batagor kecuali kulit tahu (isi tahu, bumbu halus, sagu, terigu, royco dan baking soda). Uleni sampai teraduk rata. Kasih air sedikit. Mungkin 1 sdm hanya sampai adonan tercampur, karena sebenarnya isi tahu sudah mengandung banyak air. Tes rasa. Diamkan adonan 30 menit
- 4
Kulit tahu yang tadi disisihkan potong potong lalu tempelkan dengan 1/2 sdm adonan. Jangan terlalu banyak karena nanti adonan batagor ini akan mengembang saat di goreng. Selanjutnya Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang cendrung kecil. Angkat bila sudah kuning kecoklatan. Sajikan dengan sambel kacang
- 5
Sambel kacang: goreng kacang, bawang merah, bawang putih, cabe hanya sampai harum kacang tercium. Angkat kemudian haluskan. Bahan sambel yang telah halus tersebut dipanaskan kembali dalam panci, ditambah 150 ml air, gula merah, garam, saus sambal dan kecap. Masak hingga meletup letup. Kekentalan sambal bisa diatur sesuai selera
- 6
Sajikan batagor dengan sambal kacangnya, bisa ditambah irisan ketimun dan air jeruk limau supaya tambah mantap. Kata suami batagor dan sambelnya enak, dia makan banyaak sampai abis :D
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar