২ লিটার দুধে বলক উঠলে ৩ টেবিল চামচ ভিনেগার দিয়ে ছানা তৈরি করতে হবে।

ছানা গুলকে পানি ছারিয়ে গল গল করে মিসটির আকারে আনতে হবে।

তারপর ওগুলকে চিনির শিরায় ১০ থেকে ১৫ মিন বলক দিতে হবে।

আরেকটি পাত্রে ৩ লিতার দুধ নিয়ে তাতে বলক আশ্লে শাধমত চিনি দিয়ে হবে।

দুধ ঘন হয়ে আসলে তাতে ছানার বল গুলো দিয়ে দিতে হবে।

ঠানডা হয়ে গেলে ৬-৭ ঘণ্টা পর পরিবেশন করতে হবে।