Pindang Patin Khas Palembang tanpa Nanas

Name: Pindang Patin Khas Palembang tanpa Nanas
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan patin; 2 btg sereh (geprek); 2 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 3 bh cabe merah (iris-iris); 5 bh cabe rawit (opsional); 1 ruas laos (geprek); 1 ikt kemangi; Garam; 1 sdt Lada bubuk; secukupnya Gula merah; 1 sdt penyedap rasa (sy pakai royco ayam); 1 sdt terasi bubuk (bisa pakai terasi apa saja, opsional); 1 bh tomat (potong jadi 4); 700 ml air; 3 sdm minyak; Bahan dihaluskan:; 7 bh cabe merah; 3 bh cabe rawit (bisa d tambahkan bila suka pedas); 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; secukupnya Garam

Tasya @syasya15

Lampung

Aku orang sunda tapi suka banget sama yg namanya pindang palembang hehe

Selamat mencoba resep dari aku sahabat cookpad 😊

Aku orang sunda tapi suka banget sama yg namanya pindang palembang hehe

Selamat mencoba resep dari aku sahabat cookpad 😊

Lebih banyak

Pindang Patin Khas Palembang tanpa Nanas

Tasya @syasya15

Lampung

Aku orang sunda tapi suka banget sama yg namanya pindang palembang hehe

Selamat mencoba resep dari aku sahabat cookpad 😊

Aku orang sunda tapi suka banget sama yg namanya pindang palembang hehe

Selamat mencoba resep dari aku sahabat cookpad 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 orang

1/2 kgikan patin
2 btgsereh (geprek)
2 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
3 bhcabe merah (iris-iris)
5 bhcabe rawit (opsional)
1 ruaslaos (geprek)
1ikt kemangi
Garam
1 sdtLada bubuk
secukupnyaGula merah
1 sdtpenyedap rasa (sy pakai royco ayam)
1 sdtterasi bubuk (bisa pakai terasi apa saja, opsional)
1 bhtomat (potong jadi 4)
700 mlair
3 sdmminyak
Bahan dihaluskan:
7 bhcabe merah
3 bhcabe rawit (bisa d tambahkan bila suka pedas)
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ikan patin kemudian tiriskan dan lumuri dengan garam secukupnya, diamkan beberapa saat sambil menyiapkan bahan selanjutnya
2

Haluskan/uleg/blender bumbu halus
3

Siapkan wajan
4

Masukkan minyak ke dalam wajan, hidupkan kompor dengan api sedang
5

Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum
6

Masukkan laos, daun jeruk, daun salam, sereh, cabe merah iris, dan cabe rawit tumis sampai harum
7

Masukkan ikan, aduk sampai bumbu meresap
8

Tambahkan air biarkan sampai mendidih
9

Masukan lada, terasi, gula, penyedap rasa, dan garam secukupnya.
10

Biarkan sampai bumbu meresap dan ikan matang
11

Cicipi rasa
12

Masukkan tomat dan kemangi biarkan sampai kemangi setengah matang
13

Matikan kompor. Pindang siap disajikan