ডিম টাকে ভিনিগার দিয়ে ১০ মিনিট সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে...এবার একটা কড়াইতে ডিমটাকে নুন,হলুদ আর লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে বেশ লাল করে ভেজে তুলে রাখতে হবে...

এবার ওই কড়াইতে গ্রেভির সমস্ত উপকরণ গুলো ভালো করে ড্রাই রোস্ট করে ঠান্ডা করে মিক্সার এ ভালো স্মুথ পেস্ট করে নিতে হবে...

এবার কড়াইতে বেশ খানিক টা তেল গরম করে মশলা টা দিয়ে ভালো করে কষতে হবে....নুন,হলুদ দিয়ে দিতে হবে...

রুটি,ভাত,নান সবার সাথেই খেতে খুব ভালো লাগবে...